Это сборники суперподробных рецептов на заданную тему. Все рецепты максимально детально расписаны, чтобы у вас не было ни единого шанса на ошибку. В некоторых сборниках все рецепты – с пошаговыми фотографиями. От конспектов из серии ПРАктика они отличаются тем, что в них меньше или нет теории. Думать не нужно, нужно просто следовать нашим инструкциям, и все получится!

Сезонность – один из столпов философии ПРАкукинга. Чем так хороши сезонные продукты? Во-первых, они полезнее: их либо недавно сорвали, либо, если речь о зимних овощах, заготовили и хранили недалеко от места продажи. Во-вторых, это экологично: везти яблоки, скажем, из Аргентины куда хуже для окружающей среды, чем из Молдовы или Краснодарского края. Наконец, это дешевле! Меньше затрат на доставку = ниже надбавка к себестоимости = ниже конечная цена. Логично? Еще как. 

Наши сезонные конспекты именно про это – про самые лучшие, самые интересные продукты каждого месяца. Про то, как использовать сезонную смену ассортимента и в полной мере наслаждаться вкусом и ароматом продуктов.

Баклажаны всегда вбирают тонну масла, ничего не поделаешь. Пицца – это всегда тесто. Хочешь диетической еды – ешь вареную куриную грудку. Правильно? Нет, неправильно! И мы намерены это доказать. В каждом выпуске «Легких и ПРАвильных рецептов» мы разбираем десять блюд, которые а) полезны, б) вкусны, в) вполне соответствуют принципам диетического питания. Мы расскажем, как жарить овощи почти без масла (и при этом не чувствовать себя обделенными), как приготовить пиццу, которую можно даже самым упертым худеющим, и что сделать с куриной грудкой, чтобы ее вид вызывал обильное слюноотделение, а не тоску. В этих сборниках найдется чем поживиться и сторонникам безглютеновой диеты (например, в рецепте оладий из цукини вместо пшеничной муки мы используем нутовую), и веганам (есть полностью веганские рецепты, а есть такие, которые очень легко сделать веганскими, заменив, скажем, сливочное масло на растительное).