Гусь и Ко

С этого конспекта начался успех ПРАкукинга в Москве и заодно история нашего проекта онлайн. Мы придумали это меню, и оно стало хитом. С тех пор о нем ходят легенды.

Звезда этого конспекта – гусь в сказочной блестящей глазури. Гусь – птица праздничная, к новогоднему столу самая подходящая. Гусь – очень праздничная птица, поэтому чтобы его приготовить, нет оказии лучше, чем Новый Год или Рождество. В этом меню прекрасно все, но главное его преимущество в цельности – все подобрано идеально. Бери и готовь!

В качестве свиты ему дадим классические салаты формата «как в детстве», но с необычными акцентами: оливье с семгой и винегрет с отчетливо азиатским прононсом, гарнир из кускуса и совершенно ураганный медовик с хурмой.

Подробнейшим образом расскажем, как запекать птицу, чтобы не было мучительно больно ни челюстям, ни кошельку, перечислим, какой инвентарь понадобится. Ну и, конечно, дадим полное расписание, чтобы успеть все подготовить и приготовить в комфортном темпе, и сводный список продуктов для всего меню. Готовьте с удовольствием!

13 декабря начнется группа по конспекту, где можно будет задавать все вопросы и, при желании, потренироваться в приготовление блюд.

  • Вступление
  • Гусь-леденец
  • Холодец (студень) из петуха
  • Винегрет в азиатском стиле
  • Огурцы в быстром маринаде
  • Оливье с семгой
  • Домашний майонез
  • Майонез за 30 секунд
  • Кускус с изюмом и цедрой
  • Медовик с хурмой и шоколадной глазурью
  • Расписание
  • Список покупок и оборудование

Купить конспект

2,000.00