Кулинарный клуб “Готовим ПРАвильно” (декабрь)

  • Заливное из красной рыбы с печёным перцем
    Современный оригинальный вариант рыбного заливного. Это СОВСЕМ не про «Какая гадость эта ваша заливная рыба»!
  • Террин из свёклы со сливочным сыром и карамелизованными орехами
    Прекрасная вегетарианская холодная закуска, которая понравится абсолютно всем.
  • Яичный салат с креветками и домашним майонезом
    Изысканный, хотя и несложный в приготовлении салат, а домашний майонез к нему вы точно будете делать не раз.
  • Митлоф 
    Митлоф, или мясной хлеб, — блюдо из фарша с интересными дополнениями, которое готовится в прямоугольной форме.
  • Утиные ножки с айвой, яблоками или тыквой
    Французская классика с тремя вариантами гарнира на выбор.
  • Оладьи из гречневой и спельтовой муки, крем с хреном и красная рыба, маринованная в свекольном соке
    Блюдо «три в одном», потому что каждый элемент можно использовать с другими дополнениями по отдельности.
  • Томлёная и обожжённая капуста, как в ресторане, с разными соусами
    Горячее вегетарианское блюдо самого высокого профессионального уровня, и снова с дополнениями на выбор.
  • Порционная бриошь с расплавленным сыром и вареньем из брусники
    Оригинальная горячая закуска с интересной игрой вкусов и текстур.
  • Штоллен
    Абсолютная классика, немецкая рождественская выпечка, без которой праздник — не праздник.
  • Апельсиновый кекс Пьера Эрме
    Изысканный ароматный кекс от признанного французского кондитера-маэстро.
  • Ферментированный (безалкогольный) глинтвейн от Анны Дроздовой
    Супер-полезный и вкусный авторский напиток, которого вы не найдёте больше нигде!
  • Статьи
    • Как подготовиться к большому празднику и не умереть
    • О картошке
    • Как красиво украшать блюдо

Купить конспект

1,500.00