Правильные закуски

Подборка закусок для праздничного стола. Мы выбрали такие рецепты, чтобы получилось и понятно, и необычно, и изысканно, и в чем-то даже аристократично. Закуски из этого конспекта можно готовить в любое время года и по любому поводу, но все вместе они скорее подходят для зимних застолий: ростбиф и тартар придают столу основательность, а лосось домашнего засола и мини-оладьи со сметанным кремом и икрой настраивают на благодушно-камельковый лад. 

Как и во всех наших конспектах, мы подробно разбираем самые важные моменты. Так что если вы всю жизнь бьетесь над тайной хорошего ростбифа, но вместо розово-пухового мяса мечты у вас неизменно выходит какая-то подметка, изучите раздел «Три важных нюанса» – там рассказано, как выбрать подходящий кусок говядины и что с ним делать потом. 

Естественно, мы не могли составить конспект из одних только рецептов и не дать вам подсказок, как им удобнее пользоваться. Поэтому помимо рецептов вас ждут: 

  • подробный список покупок (отдельно для каждого рецепта – на случай, если вы захотите приготовить только часть закусок);
  • план действий (со всевозможными вариациями – для тех, кто любит все сделать заранее, и для тех, кому удобнее оставить основную часть подготовки на день торжества);
  • бонусный рецепт для 1 января – на тот самый случай, когда вы только-только решились встать и сварить себе кофе в первый день нового года, а на пороге уже стоит толпа друзей-жаворонков и интересуется, не найдется ли у вас чего горячего пожевать.

Содержание

  • Ростбиф с двумя соусами
  • Тартар-торт с маринованными яблоками
  • Маринованные шампиньоны
  • Рийет из трески и копченого палтуса
  • Роллы из цукини и лосося
  • Панна-котта с сыром

Тест-драйв конспекта

Как сказала одна наша клиентка, вопрос необходимости приобретения конспектов спорный ровно до той минуты, пока вы не купили первый и не прочли его. Дальше желание учиться и творить на кухне не остановить! Это новый виток, на котором домашняя еда поднимается на качественно иной уровень и перестает быть просто едой. Чтобы вам было легче принять решение и получить хотя бы небольшое представление о содержимом конспектов, мы опубликовали небольшой ознакомительный кусочек конспекта.

Количество страниц в конспекте — 32

Please wait while flipbook is loading. For more related info, FAQs and issues please refer to DearFlip WordPress Flipbook Plugin Help documentation.

Купить конспект

850.00