ПРАвильные семейные рецепты 1

Есть ли жизнь с пищевыми ограничениями? Это вопрос, который я задала себе несколько месяцев назад. Ковид не только подсветил наши проблемы со здоровьем, но и эскалировал их для многих. Я никогда не ела столько муки и сахара, сколько за последние два года, переходя от локдауна к локдауну. Как результат повышенный инсулин и другие не очень хорошие показатели в анализах. А ещё мой старший сын очень поправился. Это стало для меня настоящей мотивацией что-то изменить. Отказаться от фразы “я никогда не смогу не есть ……” В пробел можно вставить немало продуктов.

А если просто попробовать? Ведь всегда можно вернуться к прежнему образу жизни.

И я вышла на тропу войны. Ну, по крайней мере, я так считала. Вместо войны я довольно быстро обрела путь, в котором мне хорошо. Очень хорошо. И я знаю, что будет ещё лучше, потому что я выбрала путь маленьких шагов и побед и мне ещё есть куда идти и к чему прийти.

Даня похудел, но мне хотелось подарить своим детям здоровье и долгосрочную работающую стратегию. Запреты и сила воли не работают, особенно у детей. А вот достойные замены работают. Параллельно от вас приходили запросы на детские рецепты и на полезные рецепты. Мы решили начать с детских и составили список. Потрясающий список. Я посмотрела на него и сказала: а почему только детям? Я бы сама с удовольствием все это ела. А как же наши бездетные клиенты, которые тоже хотят правильно питаться? Так детские рецепты стали семейными. Хотя название это очень условно. Они для всех. Но их точно будут есть дети. В конце концов, готовить для детей отдельно очень утомительно.

Можно ли есть здоровую еду и при этом получать огромное удовольствие? Можно. Однозначно. Моя домашняя тест группа подтверждает. Оладьи без муки, сахара и молока уплетаются за обе щеки. Как и все остальное. Нам так вкусно, что я на седьмом небе от счастья. То самое чувство, когда ты делаешь и думаешь “да я гений, черт побери, чистый гений!”.

Да, это анонс нового конспекта. Точнее двух. ПРАвильные семейные рецепты. Они не про диету, не про низкоуглеводное питание, хотя и таких рецептов там достаточно. Они про цельное питание из натуральных продуктов и без продуктов вызывающих воспаление.

В обоих конспектах бонус: теоретическая часть о здоровом рационе ребёнка от детского нутрициолога Елена Гордиенко – автора проекта My Foodie.

В целом все это применимо и к взрослым.

  • Питание здорового ребенка от Елены Гордиенко
  • Про замачивание (от Ирины Фаритовой)
  • Как ПРАвильно выбрать фарш
  • Завтраки и выпечка
    • Пшённая каша с изюмом и яблоками
    • Стир-фрай с коричневым рисом
    • Фриттата с картофельной корочкой
    • Тарт с овощами
    • Овсяные оладьи с бананом и голубикой
    • Овощные вафли
    • Печёночные вафли
    • Маффины из рисовой муки с яблоками, овсянкой и клюквой
    • Оладьи (или вафли) из корнеплодов
    • Томатный соус
  • Закуски и перекусы
    • Спринг-роллы с авокадо, салатом, креветками и соусом из манго с чили
    • Коулслоу со сладким перцем с кунжутной заправкой
    • Чипсы из капусты кале
  • Супы
    • Овощной суп карри с кокосовым молоком
    • Овощной суп с мясными тефтельками и коричневым рисом
    • Куриный суп с овощами, яйцом и гречневой лапшой
  • Горячие блюда из мяса и птицы
    • Шашлычки из курицы с ореховым соусом
    • Пастрома из куриной грудки
    • Курица терияки
    • Цыплёнок корнишон с овощами
    • Кролик с овощами в апельсиново-медовом соусе
    • Рваная говядина
    • Мясные тефтели в овощном соусе
    • Карри из баранины с «рисом» из цветной капусты
  • Горячие блюда из рыбы
    • Рыбное филе с овощами в конвертиках
    • Рыбные тефтели с пряным соусом
  • Овощные блюда
    • Дал из чечевицы со шпинатом
    • Крокеты с брюссельской капустой и картофелем
    • Запечённая цветная капуста с двумя соусами
  • Десерты
    • Фадж «Суперфуд»
    • Чиа-пудинг с манго
    • Крамбл с ягодами
    • Финиковое печенье с шоколадными каплями
  • Хлеб
    • Зерновой хлеб

Купить конспект

2,500.00