ПРАвильная и простая выпечка

ПРАвильная и простая выпечка от Екатерины Барсеговой! Хотя его можно было бы назвать “Гости на пороге и они умрут от восторга”. Гениальные кексы, маффины, печенья, глазури. Более 20 позиций, плюс теория и пошаговые фото. Как обычно, рецепты выверены до миллиметра. Результат – бомба! Кто пёк по Катиным рецептам, не даст соврать.

  • Вступление
  • Теория
  • Кексы
    • Кокосовый кекс
    • «Мокрый» имбирно-лимонный кекс
    • Банановый кекс
    • Кекс «Моккачино»
    • Ореховый «ром-кекс» с пьяным изюмом
    • Закусочный кекс с сыром дорблю
    • Японский бисквит «Кастелла» с чаем матча
  • Маффины
    • Морковные маффины с глазурью из маскарпоне
    • Маффины с голубикой
    • Шоколадные маффины с фундучным штрейзелем
  • Быстрые пироги
    • Лимонник
    • Миндально-апельсиновое финансье
    • Традиционный американский кофейный пирог с корицей и орехом пекан
    • Нарезной шоколадный пирог
  • Печенья
    • Печенье-облачко на сливочном сыре
    • Овсяное печенье «Пятиминутка» с молочным шоколадом
    • Пряное морковное печенье
    • Нарезное овсяное печенье с клубничным джемом
    • Закусочное сырное печенье с кунжутом и копченой паприкой
  • Глазури для кексов, пирогов и маффинов
    • Сахарная глазурь
    • Глазурь из маскарпоне
    • Кофейный ганаш на белом шоколаде
    • Орехово-шоколадная глазурь «Гурме»
    • Медовый сироп «для блеска»
    • Глазурь на горьком шоколаде
    • Крем для капкейков из сливочного сыра
    • Взбитый ганаш для украшения капкейков

Купить конспект

2,500.00