Завтраки любят все. Даже убежденные совы – в конце концов, они тоже завтракают, просто в середине дня! Завтрак – это почти медитация: это время только ваше и ничье больше. Вы настраиваетесь на новый день, и пусть он будет прекрасен.
С чем у вас ассоциируется завтрак? С дачной верандой, сырниками с медом и сметаной? Или с кофе и сэндвичем по пути на работу? Или с яйцом бенедикт и сухим игристым вином? А может быть, с овсянкой, усыпанной сухофруктами и орешками? Всего лишь несколько вариантов, а какое разное ощущение они создают, правда? Завтрак для рабочего дня, полного дел, завтрак для расслабленных выходных, завтрак для покутить или для вспомнить детство…
В общем, мы решили, что пора прекратить кормить вас завтраками… и таки научить вас их готовить! ПРАвильные завтраки – это и про ЗОЖ, и про те случаи, когда хочется порадовать себя сытной гурьевской кашей или пышными панкейками. Все рецепты, как обычно, выверенные, рабочие. А какой вас ждет инсайт про яйца! Плюс целый раздел каш! И завтраки из творога! И вегетарианские! И еще много-много другого. Готовьте, завтракайте, и пусть весь мир подождет.
Содержание
- Вступление
- Блюда из яиц
- Яйцо-пашот
- Голландский соус
- Хитрый и простой голландский соус
- Идеальное яйцо всмятку
- Идеальное яйцо всмятку от Cook’s Illustrated
- Идеальное яйцо вкрутую
- Идеальное яйцо вкрутую от Cook’s Illustrated
- Шакшука
- Долгая глазунья
- Быстрая, но нежная глазунья
- Скрэмбл
- Французский омлет за 30 секунд
- Пышный омлет в духовке
- Фриттата с креветками
- Уэвос ранчерос
- Блюда из творога
- Сырники
- Сырники с цельнозерновой мукой
- Ленивые вареникиЯгодный соус
- Творожная запеканка
- Легкая творожная запеканка с печеным яблоком
- Домашний творог от Ольги Сюткиной
- Каши
- Рисовый пудинг
- Каша из киноа на растительном молоке
- Каша из амарантаБирхер-мюсли
- Гранола
- Идеальная овсяная каша
- Овсотто со спаржей и горошком
- Овсяная каша с карамелизованными яблоками
- Гурьевская каша
- Идеальная гречневая каша с грибами
- Быстрая выпечка
- Баница
- Заливной пирог
- Ленивые хачапури
- Быстрый сырный пирог из лаваша
- Сконы от Кати Пал
- Панкейки
- Тонкие блинчики по рецепту Пьера Эрме
- Мясная начинка
- Шоколадный соус к блинчикам
- Поповеры
- Цельнозерновые вафли к завтраку от Марии Кудряшовой
- Овощные завтраки
- Нутовый омлет
- Наггетсы из красной чечевицы с нори
- Зеленый ролл с киноа, песто и овощами
- Каша из пророщенной зеленой гречки
- Крошка-картошка
- Картофель с кварком
- Кабачковые оладьи
- Немецкие картофельные оладьи (рибкухен)
- Яблочный соус к картофельным оладьям
- Другие завтраки
- Греческий дакос
- Пьяный-пряный горячий шоколад
- Сэндвич на цельнозерновом бездрожжевом хлебе с идеальной куриной грудкой и соево-цитрусовым соусом
- Добавки к несладкой каше, яйцам или бутерброду
- Идеальный жареный бекон
- Томатный соус
- Грибная икра
- Томатная сальса
- Печеный маринованный перец
- Домашний малосольный лосось с апельсином и укропом
- Малосольная скумбрия
- Хумус
- Бабагануш
- Гуакамоле с креветками или без
- Кабачковая икра
- Идеи завтраков с собой
Тест – драйв конспекта
Как сказала одна наша клиентка, вопрос необходимости приобретения конспектов спорный ровно до той минуты, пока вы не купили первый и не прочли его. Дальше желание учиться и творить на кухне не остановить! Это новый виток, на котором домашняя еда поднимается на качественно иной уровень и перестает быть просто едой. Чтобы вам было легче принять решение и получить хотя бы небольшое представление о содержимом конспектов, мы опубликовали небольшой ознакомительный кусочек конспекта.
Количество страниц в конспекте – 37
Please wait while flipbook is loading. For more related info, FAQs and issues please refer to DearFlip WordPress Flipbook Plugin Help documentation.