Ода топленому маслу

В ПРАкукинге мы верим, что еда должна быть не только вкусной, но и приносить пользу. Хвала кулинарным Богам, в нашем случае польза не имеет ничего общего с обезжиренными продуктами и невкусной диетической едой. Мы за настоящую еду.

Топленое масло — прекрасный жир для готовки.

С кулинарной точки зрения, топленое масло — самое универсальное. Большинство продуктов прекрасно с ним сочетается, в то время как кокосовое масло и животные жиры не всегда сочетаются по вкусу с другими продуктами, обладая ярким природным вкусом. Кокосовое масло можно купить в магазине, животный жир у фермера или вытопить самим. Топленое масло тоже продается, но хорошее купить сложно, особенно в России, поэтому мы очень советуем делать его самим.

Скачать конспект