Много украинской и немного одесской кухни

Все мы родом из детства, где деревья были большими, где газировка с сиропом за три копейки и молочные коктейли и эклеры в кафе-мороженом, где мамины оладушки по утрам и бабушкин домашний хлеб с парным молоком. Мы все так устроены, что от знакомого вкуса и аромата нас с головой накрывают теплые воспоминания. И это ощущение невероятного счастья, уюта и защищенности можно вернуть в любой момент, стоит только приготовить нечто очень родное и знакомое. Именно такие чувства я испытывала, когда составляла рецепты для этого конспекта. Простая и любимая еда, столько теплых моментов вспомнилось, столько любви в каждом блюде.
Я выросла в Киеве. Это мой самый любимый город. Бегала собирать сирень на Андреевской горке, собирала монетки в фонтане Самсона, чтобы купить на площади пирожки, ходила с папой на Житный рынок, где он учил выбирать правильное сало. Летом ездила в гости к бабушкам, поочередно на месяц-другой в Черниговскую и Винницкую область. Во Львов, который так же люблю всем сердцем, к тете. Все мои родные: мама, папа, тети, дяди и бабушки – прекрасно готовили. Украинская кухня у меня в крови. Только сейчас я понимаю, как много мне дали их маленькие уроки. Только сейчас, на расстоянии, простившись с теми, кого не вернешь, я в полной мере ощущаю, сколько любви было в том, что они делали, и в том, чем делились со мной. И частичкой этого, частичкой себя, я хочу поделиться с вами.